Tonka fazole

Cena:  7 Kč
VYPRODÁNO - Skladem od:
Pondělí 15. července 2024
Množství Cena cena
 za g 
Vložit
do košíku
10  g 65 Kč 6,50Kč vyprodáno
30  g 179 Kč 5,97Kč vyprodáno
150  g 399 Kč 2,66Kč vyprodáno
300  g 774 Kč 2,58Kč vyprodáno
600  g 1498 Kč 2,50Kč vyprodáno
1200  g 2899 Kč 2,42Kč vyprodáno

Tonka fazole, někdy také nazývané tonka boby (bean), jsou fermentovaná semena stromu silovoň obecný, který roste ve Střední Americe a na severu Jižní Ameriky. Tonka se v historii používala v parfumerii a tabákovém průmyslu jako náhražka vanilky.

V posledních letech se díky svému specifickému aroma stala velmi oblíbenou surovinou v gastronomii, zejména ve francouzské kuchyni.

Aroma tonkových bobů po nastrouhání připomíná kořeněnou vanilku, nugát a ořechy, je velmi silné – pro dochucení stačí použít jen velmi malé množství.

Během skladování může dojít k vytváření bílých krystalů na povrchu bobů. Tyto krystalky nejsou na závadu, jedná se o přirozený proces během skladování, nemá vliv na kvalitu bobů.

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotních tvrzeních, nám nedovoluje informovat vás o pozitivních účincích této rostliny na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu či v literatuře.Tonka fazole

Složení:

 100% Dipteryx odorata

Dávkování a příprava:

Tonkové boby se využívají především k ochucení omáček, zmrzlin, čokolád a dalších pokrmů. Jejich aroma je velmi výrazné, stačí použít jen velmi malé množství – na špičku nože.

Skladování: Skladujte pečlivě uzavřené.


Copyright © 2008 - 2024 Obchod Salvia Paradise
?>