Doprava zdarma je od částky 1799 Kč v ČR a pro SK je doprava zdarma od €100.
Červený kampotský pepř je skutečnou raritou a jedním z nejexkluzivnějších koření světa. Na rozdíl od černého pepře se sklízí až na samém konci sezóny, kdy kuličky na liánách pepřovníku černého (Piper nigrum) plně dozrají a získají jasně červenou barvu. Sběr probíhá výhradně ručně, kuličku po kuličce, protože plody jsou v této fázi velmi křehké. Díky plné zralosti se v zrnu koncentruje vysoké množství přírodních cukrů, které pepři dodávají jeho zcela unikátní a neopakovatelný charakter.
- Profil chuti a vůně: Červený kampotský pepř překvapí svou rafinovaností. Nabízí sice příjemnou a hřejivou pálivost, ta je však dokonale vyvážená výraznými sladkými tóny sušeného ovoce (připomínajícími rozinky či fíky), lesních plodů, šípků a svěžích citrusů. Je jemnější než černý pepř, ale aromaticky mnohem bohatší.
- Využití v kuchyni: Tento pepř je snem každého kulinářského experimentátora. Skvěle se hodí k přípravě vepřové panenky, kachních prsou, zvěřiny a tučnějších ryb (např. lososa). Naprosto fantasticky však vynikne ve sladké kuchyni. Zkuste ho čerstvě namlít na kvalitní hořkou čokoládu, čokoládovou pěnu (mousse), na čerstvé jahody, maliny nebo ananas. Je také dokonalým základem pro netradiční ovocná chutney a domácí marinády.
- Původ a kvalita: Surovina s chráněným zeměpisným označením (GI) od certifikovaného pěstitele (Bioagricert). Každá kulička prochází ručním tříděním.
