Doprava zdarma je od částky 1799 Kč v ČR a pro SK je doprava zdarma od €100.
Černý kampotský pepř pochází z kambodžské provincie Kampot, která je díky svému specifickému mikroklimatu – kombinaci blízkého moře, horského masivu a půdy bohaté na křemík – vyhlášená produkcí nejlepšího pepře na světě.
Získává se na začátku roku exkluzivně ruční sklizní zelených, ještě nedozrálých bobulí pepřovníku černého (Piper nigrum). Tyto bobule se následně suší na ostrém kambodžském slunci, procesem oxidace přirozeně zčernají a získají svou typickou vrásčitou texturu a plnou sílu.
- Profil chuti a vůně: Jakmile pepř čerstvě namelete, rozvine se intenzivní, komplexní a hluboké aroma. Na rozdíl od běžného černého pepře v něm ucítíte svěží tóny máty, eukalyptu, borovicové pryskyřice a jemný nádech ušlechtilého dřeva. Chuť je silně palčivá, bohatá a má neuvěřitelně dlouhotrvající závěr.
- Využití v kuchyni: Je to nepostradatelný král teplé kuchyně a dokonalý univerzál pro milovníky ostrých chutí. Zcela bezkonkurenční je na tmavých masech – hovězích steacích, flank steacích či carpacciu. Skvěle podtrhne chuť zvěřiny, pečeného jehněčího, těžších smetanových omáček a poctivých vývarů. Výborně se hodí také k italským těstovinám nebo ke grilované a pečené kořenové zelenině.
- Původ a kvalita: Surovina s chráněným zeměpisným označením (GI) od certifikovaného pěstitele (Bioagricert). Každá kulička prochází ručním tříděním.
