Rooibos

Rooibos latinsky Aspalathus linearis je bobovitá rostlina, používaná na výrobu bylinného čaje. Již přes mnoho generací je tento nápoj populární v Jižní Africe a nyní se už konzumuje v mnoha zemích po celém světě. První sklizeň je za půl roku od výsadby. Poté se sbírá do vaků a drtí se. Listy prochází fermentací a získávají výraznou červenohnědou barvu. Ovšem vyrábí se taktéž zelený rooibos, jenž je nefermentovaný a taktéž ho zde nabízíme.

V Jižní Africe je běžné pít rooibos spolu s mlékem a cukrem, avšak v ostatních částech světa se většinou podává bez těchto přísad. Vůně rooibosu je často popisována jako sladká a mírně ořechová. Dá se ještě vylepšit,či zvýraznit rychlým povařením. Běžně ovšem stačí zalít vroucí vodou a nechat 5 min louhovat.

Rooibos přirozeným způsobem pomáhá udržovat tělesnou váhu na optimální výši. Nutkavá potřeba „ pořádně se naprat" vzniká z nervového napětí.Díky jeho jedinečnému složení má popíjení rooibosu pozitivní vliv na lidi s onemocněním srdce a cév, vysokým krevním tlakem, zvýšenou hladinou cukru v krvi nebo žaludečními potížemi. Rooibos také působí proti alergickým reakcím, zmenšuje ekzémy a podráždění kůže. Především účinné látky Querzetin a Querzitrin pozitivně působící na vznik hormonu štěstí Serotoninu jsou důvodem toho, proč je rooibos doporučován při neurózách, stresu, úzkosti, podráždění, nespavosti nebo bolestech hlavy. Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá v boji organismu proti účinku tzv. volných radikálů a snižuje riziko zhoubného nádorového bujení.

Čaje Rooibos obsahují vitamín C a řadu minerálních látek, například měď, železo, draslík, vápník nebo hořčík. Rooibos obsahuje také antioxidanty, především katechin o kterém se do nedávna myslelo, že je pouze v čaji. Šálek čaje Rooibos (bez cukru) navíc neobsahuje žádné kalorie. Kromě toho čaje Rooibos neobsahují kofein, a představují tak alternativní bezkofeinový nápoj, tudíž vhodný i pro děti, kojence a těhotné matky. Dalším pokladem obsaženým v rooibosu je pinitol, který pomáhá při léčbě cukrovky.

Použití: 8-10g čaje, 0,5l vody, teplota vody 90-100°C, doba louhování 5-6 minut.

Minimální množství nákupu je 10 g