Šafrán

Cena:  94 Kč
vyprodáno
Množství Cena cena
 za ks 
Vložit
do košíku
1 ks 94 Kč 94 Kč vyprodáno
2  ks 178 Kč 89 Kč vyprodáno
3  ks 252 Kč 84 Kč vyprodáno
5  ks 395 Kč 79 Kč vyprodáno
10  ks 740 Kč 74 Kč vyprodáno

Šafrán je po celá staletí nejdražším kořením světa. Je to způsobeno tím, že není na světě stroj, který by dokázal šafrán průmyslově sklízet. Šafrán je odjakživa sklízen ručně a to tak, že z každého květu, jsou sklizeny 3 rudé blizny.

Chuť Šafránuje je jemná, trochu hořká, s podtóny trávy nebo sena. Šafrán se nejlépe snoubí s rybími pokrmy a rýží, bramborami, rajčaty a mléčnými produkty. Z koření pak s bazalkou, tymiánem či rozmarýnem. Nejznámějšími jídly, která se bez šafránu neobejdou, jsou rybí polévka bouillabaisse, španělská paella či šafránová rizota.

Šafránová chuť a barva se uvolňuje až vlivem horké vody. Proto je vhodné dát do polévek šafrán hned od začátku a pokud jej používáme do studených jídel např. majonézy, pak pár snítek šafránu nejprve rozpustíme v malém množstvi horké vody.

Šafrán se prodává mletý i celé blizny. Chuť mletého šafránu se rychleji uvolňuje, nicméně rychle vyčpí a je tu možnost falšování. Prodáváme pouze celé blizny šafránu na kterých je od prvního pohledu jasná kvalita.

Cena je za 1 balení 0,1g. Do košíku vložte počet balení, jenž si přejete zakoupit.

 


Copyright © 2008 - 2024 Obchod Salvia Paradise
?>