Šafrán

Cena:  57 Kč
Přidat do košíku:

SKLADEM: Objednejte do dnes do 6:00.
cas Zboží obdržíte zítra.

Šafrán je po celá staletí nejdražším kořením světa. Je to způsobeno tím, že není na světě stroj, který by dokázal šafrán průmyslově sklízet. Šafrán je odjakživa sklízen ručně a to tak, že z každého květu, jsou sklizeny 3 rudé blizny.

Chuť Šafránuje je jemná, trochu hořká, s podtóny trávy nebo sena. Šafrán se nejlépe snoubí s rybími pokrmy a rýží, bramborami, rajčaty a mléčnými produkty. Z koření pak s bazalkou, tymiánem či rozmarýnem. Nejznámějšími jídly, která se bez šafránu neobejdou, jsou rybí polévka bouillabaisse, španělská paella či šafránová rizota.

Šafránová chuť a barva se uvolňuje až vlivem horké vody. Proto je vhodné dát do polévek šafrán hned od začátku a pokud jej používáme do studených jídel např. majonézy, pak pár snítek šafránu nejprve rozpustíme v malém množstvi horké vody.

Šafrán se prodává mletý i celé blizny. Chuť mletého šafránu se rychleji uvolňuje, nicméně rychle vyčpí a je tu možnost falšování. Prodáváme pouze celé blizny šafránu na kterých je od prvního pohledu jasná kvalita.

Cena je za 1 balení 0,1g. Do košíku vložte počet balení, jenž si přejete zakoupit.

 


Copyright © 2017 Obchod Salvia Paradise | Spravuje: Ucinnejsiweb