Meruňková jádra hořká

Meruňková jádra jsou zpracovávána v potravinářském standardu, avšak dle nařízení EU 2023/915, které stanoví maximální limit kyseliny kyanovodíkové v meruňkových jádrech uváděných na trh, nesmí být tato použita jako potravina či doplněk stravy. Meruňková jádra tedy dodáváme pouze jako surovinu k vnějšímu použití a k dalšímu zpracování (např. v kosmetice).

Meruňka obecná je strom dorůstající výšky až 12 m. Domovinou mu je Čína, na území Evropy se dostal přes Arménii, což se promítlo v jeho latinském názvu – Prunus armeniaca.

Koruna je nepravidelná, oválná, listy řapíkaté. Květenství je barvy růžové nebo bílé, kvete během března a dubna. Předmětem sběru jsou hlavně žlutooranžové peckovice, podobné malé broskvi.

Složení:

100% Armeniaca vulgaris

Meruňková jádra mohou obsahovat podíl sladých jader (max. 30 %).