Artyčok zeleninový neboli Cynara scolymus je trvalka dorůstající výšky až 1,5 m. Patří do čeledi hvězdnicovitých, pochází ze Středomoří a v ČR je známý od 16. století. Známé jsou květy artyčoku, které jsou růžové, ale v gastronomii se využívají ještě nedozrálé jako zelenina ve stavu pupenů – buď čerstvé syrové, nebo vařené. Artyčok má pozitivní vliv na trávení a funkci jater, která pročišťuje. Přispívá ke správné činnosti srdce a podporuje funkci močových cest. Napomáhá při kontrole tělesné hmotnosti. Artyčok je známý jako antioxidant. Tradiční užití:
Zákaznící, kteří si koupili toto zboží, objednávali také... |