Jilm červený, latinsky Ulmus rubra, je strom původem z východní části Severní Ameriky. Roste v lesních oblastech od jižních částí Kanady až po území Spojených států a po generace je spojován s tradičním zpracováním své vnitřní kůry. Právě ta se po šetrném sběru suší a následně mele na jemný prášek.
Tato surovina je vyhledávána především pro svou přirozenou povahu a specifické vlastnosti. Pro jilm červený je typický obsah slizovitých rostlinných látek, které po kontaktu s vodou vytvářejí hustší, jemně gelovou konzistenci. Právě tato charakteristická textura odlišuje mletou kůru jilmu červeného od mnoha jiných rostlinných prášků.
Mletá vnitřní kůra jilmu červeného zaujme nejen svým původem, ale i dlouhou historií používání. V minulosti byla ceněna jako snadno zpracovatelný rostlinný materiál a své místo si udržela i v současnosti, kdy roste zájem o tradiční botanické suroviny a produkty inspirované přírodou. Díky svému původu, jemnému mletí a typické konzistenci po smíchání s tekutinou patří jilm červený mezi suroviny s jedinečným charakterem.