Artyčok zeleninový - Cynara scolymus

Český botanický název: Artyčok zeleninový
Běžný název: Artyčok
Latinský název: Cynara scolymus
Rozšíření: Asie, Austrálie, Evropa, Jižní Amerika, Severní Amerika

Artyčok zeleninový - Cynara scolymus

Artyčoky jsou známé především jako léčiva nemocí jater a žlučníku, podporující činnost slinivky a detoxikační činnost jater.

Botanický popis rostliny

Artyčok neboli cynara scolymus je trvalka dorůstající výšky 1,5 metru. Řadíme ho do čeledi hvězdicovitých. Květy artyčoku jsou růžové, ale konzumují se nedozrálé,  jako zelenina ve stavu pupenů, buď čerstvé syrové nebo vařené.

Původ a rozšíření

Artyčok je teplomilná rostlina (pěstuje se v teplých oblastech jako vinná réva), pocházející pravděpodobně ze středomoří. Dnes je její pěstování široce rozšířeno v Jižní a Severní Americe i Evropě. Zprávy o konzumaci nedozrálých květních úborů artyčoku jsou známy již z dob starověkého Egypta i Říma.

Využití

Tradičně byl Artyčok využíván pro svoji schopnost zvyšovat tvorbu žluči a vylučovat ji. Tuto vlastnost má totiž cynyrin-hořká sloučenina nacházející se v Artyčoku v nejvyšší koncentraci pak v listech. Vhodné je tedy užívání při nemocech žlučníku. Detoxikuje organismus a podporou činnosti jater přispívá k vylučování množství škodlivin močí. Močopudné a detoxikační vlastnosti mají vliv na léčbu dny u které dochází k usazování kyseliny močové v těle. Artyčok pomáhá chránit a posilovat játra. Snižuje obsah cholesterolu a krevního cukru. Je tedy vhodným doplňkovým léčivem pro diabetiky. Snižováním hladiny cholesterolu v krvi pomáhá Artyčok chránit naše srdce i celý kardiovaskulární systém. Artyčok je doporučován při léčbě poruch funkcí slinivky, jelikož podporuje produkci trávicích enzymů. Zlepšuje metabolismus, stimuluje vylučování trávicích šťáv a pomáhá při ztrátě chuti k jídlu. Známé jsou pozitivní účinky artyčoku na srdce a snížení krevního tlaku. Již z šestnáctého století je znám odvar z kořene artyčoku ve víně (doporučoval ho proslulý lékař Mattioli), účinně odstraňující tělní pach, především pak z podpaždí.

Účinné látky

Hlavní obsahovou látku artyčoku, které vděčíme za jeho blahodárné účinky je hořčin cynarin. Stimuluje vylučování žluči a snižuje cholesterol v krvi. Pro svůj nízký obsah kalorií a tuku je vhodný při dietách. Je však bohatým zdrojem vlákniny(5,4g/100g). Čerství artyčok je vynikajícím zdrojem kyseliny listové. Ta se podílí na syntéze DNA, je tedy dobré její užívaní zejména v době těhotenství. Je jedním z rostlinných zdrojů Vitamínu K a antioxidantů jako je kyselina kávová, ferulové kyseliny a silymarin. Artyčok obsahuje i niacin, vitamín B6, thiamin a kyselinu pantotenovou. Dále je artyčok bohatým zdrojem minerálních látek jako draslík, měď, vápník, železo, mangan a fosfor. V menším množství artyčok obsahuje i flavonoidy, jako jsou beta-karoten, luthein a zea-xanthin.

Tradiční dávkování

Čajový odvar: 2 čajové lžičky přelít 250ml vroucí vody a nechat 15 minut odstát. Podává se 3x denně šálek.

Odvar ve víně odstraňující tělesné pachy: 80g čerstvého kořene a 1l červeného vína necháme krátce svařit. Pomalu necháme vychladit a uložíme na hladnější místo (sklep).Užíváme 15 dní 3xdenně polévkovou lžíci. Po přestávce dvou týdnů ještě jednou opakujeme.

Běžně se konzumuje jako vařená zelenina



Pěstování

Artyčok lze rozmnožovat vegetativně odnožemi nebo jednoduše semeny. Vyséváme na začátku března do pařeniště, posléze přesazuje do květináčů. Dostatečně vzrostlé rostliny přesazujeme začátkem května ven (popřípadě do skleníku) ve vzdálenosti 1m od sebe. Jedná se o trvalku na zimu ji seřízneme a přikryjeme chvojím. Artyčok je teplomilná rostlina, která nesnáší mrazy -10%C.

Fotogalerie

Slevy v měsíci červenec

Marco kapsle 120ks
Marco kapsle 120ks
329 Kč  263,20Kč
Ušetříte: 20% z ceny
Chilli Cascavel DMT: 30.8.2019
Chilli Cascavel DMT: 30.8.2019
3 Kč  2,70Kč
Ušetříte: 10% z ceny
Marco mletá nať 70g DMT: 30.7.2019
Marco mletá nať 70g DMT: 30.7.2019
179 Kč  161,10Kč
Ušetříte: 10% z ceny

Muira puama - 25x extrakt 20g
Muira puama - 25x extrakt 20g
349 Kč  296,65Kč
Ušetříte: 15% z ceny
Muira puama - 25x extrakt 10g
Muira puama - 25x extrakt 10g
199 Kč  169,15Kč
Ušetříte: 15% z ceny
Maqui berry prášek DMT:1.3.2018
Maqui berry prášek DMT:1.3.2018
8 Kč  4,80Kč
Ušetříte: 40% z ceny

Konopný olej panenský 250ml DMT: 6.8.2019
Konopný olej panenský 250ml DMT: 6.8.2019
229 Kč  183,20Kč
Ušetříte: 20% z ceny
Turnera diffusa - damiána 25 : 1 extrakt 10 g
Turnera diffusa - damiána 25 : 1 extrakt 10 g
299 Kč  254,15Kč
Ušetříte: 15% z ceny
Žampion zahradní plátky DMT: 1.4.2019
Žampion zahradní plátky DMT: 1.4.2019
3 Kč  2,10Kč
Ušetříte: 30% z ceny

Copyright © 2019 Obchod Salvia Paradise | Spravuje: Ucinnejsiweb