Vojtěška (alfalfa) – je víceletá luštěnina z čeledi bobovitých dorůstající výšky až 1 m. Sklízí se v období, kdy jsou lístky na vrcholu enzymatické aktivity, obsahují nejvíce chlorofylu a ostatních nutričních látek.
Společně s ostatními produkty green food patří mezi alkalizační potraviny.