Kurkuma mletá 30g

Cena:  24 Kč
Přidat do košíku:

SKLADEM: Objednejte do v pondělí 12.12 do 6:00.
cas Zboží obdržíte v úterý 13.12.

Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa), žluté barvy. Původ je v jižní Asii, největším producentem je Indie. Používá se v curry koření. Někdy se výtažky z kurkumovníku (Curcuma longa) používají i ve farmaceutickém průmyslu.

Z kurkumy se také vyrábí škrobová moučka; na trhu se objevuje pod názvem Arrowrot, někdy se také nazývá koa.

Používá se např. k zahušťování rybích a želvích polévek. Kurkumy se používá též jako barviva do potravin. Například do bezvaječných těstovin, aby byly žluté. Oddenky kurkumy se několik hodin vaří a poté jsou sušeny a následně pomlety na sytě žlutý prášek.

Kurkuma, indický šafrán, indický zázvor, jianghuang v překladu „žlutý zázvor“, latinsky Curcuma longa jsou jen některé názvy pro indické koření pocházející z oddenku rostliny kurkumy dlouhé.

Kurkuma nejčastěji užívaná jako koření je však skvělá i pro zdraví a krásu. Je jeden z nejstarších  prostředků ayurvédy, zmiňovaný již v indických védách starých 5 tis.let. Kurkumu a její přednosti znali také ve starověké Číně. Z Indie odkud kurkuma pochází se velmi rychle věhlas rozšířil do celé Asie i Evropy. Zmínku nalezneme i v deníku Marca Pola, který kvalitativně přirovnal kurkumu k šafránu. Oblibu si kurkuma získala zejména jako koření, jemně nahořklé chuti, typicky barvící žlutou barvou.

Její užití má však daleko širší záběr s pozitivnímu účinky na naše tělo. Nejen kvůli chuti je skvělou ingrediencí, také usnadňuje trávení a povzbuzuje chuť k jídlu. Jídlo se stává stravitelnější a kurkuma pomůže i se vstřebáním živin.

Pozitivně ovlivňuje krevní oběh a celkové kardiovaskulární zdraví. Výzkumy přinášejí zprávy o účincích na nervový systém a duševní rovnováhu.

Indický šafrán jak je kurkuma někdy nazývaná je známá jako silný antioxidant, příznivě ovlivňující imunitní systém. Starší lidé ocení pozitivní účinky na zdraví kloubů a kostí. Jednou z největších předností kurkumy je vliv na zdraví jater. Jako hlavní prostředek podporující funkci jater uvádí kurkumu i ayurvéda – prastará indická medicína. Zásadní je vliv kurkumy na obsah tuku v játrech. Lze tedy doporučit užívat osobám se zvýšením obsahem tuku na játrech. Kurkuma teké přispívá k udržení normálních funkcí respiračního systému a pleti.

Balení: 30 g
Cena uvedena za balení 30g




Copyright © 2016 Obchod Salvia Paradise | Spravuje: Ucinnejsiweb