Černý čaj je čaj, který prochází delší oxidací než zelený čaj, oolong (polozelený) nebo bílý čaj. Ale všechny tyto typy jsou vyráběny z lístků Camellia sinensis. Černý čaj má silnější vůni a obsahuje více kofeinu, než ostatní méně oxidované čaje.Zatímco zelený čaj ztrácí většinou svou vůni během roku, černý čaj si udrží svou vůni po několik let.
Několik důvodů proč pít černý čaj
- čaj obsahuje přírodní atioxidanty,které pomáhají v boji proti rakovině a slouží jako prevence nádorového bujení
- čaj napomáhá snižování hladiny cholesterolu v krvi
- čaj obsahuje polyfenoly, které potlačují angiotenzní přeměnný enzym, jenž způsobuje vysoký tlak
- čaj obsahuje polyfenoly,které potlačují enzymy, přeměňující škrob na glukózu, a tím snižují její hladinu
- čaj obsahuje teraflaviny a terarubiginy, napomáhající tišení astmatických a dýchacích obtíží
- čaj je přirozeným zdrojem fluoridu, který zabraňuje tvoření zubního kazu
- čaj brání tvoření zubního plaku
- čaj obsahuje bioflavonoid, zvaný vitamin P, který posiluje cévy
- čaj je přizozeným zdrojem manganu, který příznivě působí na proteiny a energetický metabolismus
-čaj obsahuje zvláštní aminokyselinu teanin, která se nikde jinde nenachází a ta upravuje a zmírňuje účinky kofeinu obsaženého v čaji a usnadňuje tělu jeho přijímání
