Arónie - Černý jeřáb

Arónie - Černý jeřáb - Temnoplodec - Chokeberry

Arónie je opadavý keř původem ze Severní Ameriky. Arónie je velice ceněna pro svůj plod obsahující vysoký obsah vitamínů, tříslovin a především silně antioxidačních látek antokyanů

Plody arónie - černého jeřábu mají vysoký obsah vitamínu C a antokyanů. Antokyany jsou látky nacházející se ve slupce arónie, jenž se vytvářejí spolu s tmavě modrými až černými pigmenty na ochranu plodu před slunečním zářením.  Při měření síly absorpce volných kyslíkových radikálů, způsobujících stárnutí organismu, vykazuje Arónie jednu z nejvyšších doposud (2009) zaznamenaných hodnot. Ukazuje se tak jako vynikající prostředek zpomalující stárnutí organismu a pomáhá se vyrovnávat s civilizačním stresem.

Druhotné působení Arónie spočívá na blahodárný vliv na krevní oběh - snižuje tlak a hladinu cholesterolu.Používá se při arteroskleróze a je vhodná i pro diabetiky. Používáme dále při chronických zánětech, peptických vředech a špatné funkci jater.

Tradiční užití: Arónie je trpké nasládlé chuti se zajímavým aftertaste. Doporučuje se ji konzumovat sušenou - tepelně neupravovat. Můžeme ji užívat přímo, nebo rozmixovat a vyrábět silné antioxidační džusy, či s mlékem koktejly. Při užití v nápojích a přidáním malého množství cukru se ztrácí trpkost a vystupuje úžasná specifická chuť připomínající borůvky.