Maka je celoroční dvouletá rostlina malého vzrůstu, dorůstá výšky až 15 cm. Má specifickou sladkou chuť a aroma. Pro své vynikající schopnosti se užívá jako vynikající doplněk jídel a pochutin.
Užívání maky má vliv na udržení psychického a mentálního zdraví. Používá se jako prostředek přinášející výdrž a vitalitu, čímž je vhodná jak pro sportovce, tak vrcholové manažery a fyzicky náročná zaměstnání. Maca je zdrojem fytoestrogenů, které mají pozitivní vliv na hormonální rovnováhu žen. Vhodné je užívání např. v období menopauzy. Mezi nejžádanější účinky maky řadíme podporu plodnosti.
více informací ...
Běžné názvy: “maca”, “Peruvian ginseng”, “pepper grass”, “pepper weed”, “mace”. Španělsky: Peru “maca”, “maka”. Quechua: “maca”, “maca-maca”, “maka”. Jiné: "maino", "maka", "ayak chichira", "ayak willku".
Vlastnosti:pro podporu plodnosti, vitality, hormonální rovnováhu žen, přispívá k psychickému a mentálnímu zdraví.
Maka roste pouze v některých částech Peru. Areál přirozeného rozšíření je omezen na nevelkou pustinnou oblast náhorních plošin centrální oblasti Peru ve výškách 3800-4800 m. n. m.
Oblast ve které se vyskytuje je vysokohorský terén s kamenitou půdou, ostrými větry a studeným počasím. S těmito podmínkami se ale Maka za tisíciletí existence ztotožnila a přizpůsobila se danému klimatu. Je to celoroční dvouletá rostlina malého vzrůstu, dorůstá výšky 15 cm, Má polodlouhé listy, vytváří charakteristický, 15-30 sm dlouhý řepovitý podzemní orgán (bulvu), tvořený dužnatým hlavním kořenem a ztloustlým hypokotylem, nápadně připomínající tuřín. Jeho zbarvení je velmi proměnlivé a kolísá od bílé, přes nažloutlou, načervenalou až po šedou a fialovou. Listy jsou růžicovitě uspořádané. Ze středu listové růžice vyrůstá druhým rokem lodyha nesoucí hroznovité květenství. Má specifickou sladkou chuť a aroma.
Právě kořen/hlíza je tou častí, která se ve fytoterapii používá.
MAKA - POMOCNÍK V KUCHYNI - pro své vynikající chuťové vlastnosti se používá jako přísada do jídel (saláty, krémy, pudingy, moučná jídla) - čerstvý kořen bývá zapékán v popelu jako sladký brambor, sušený je skladován a posléze vařen v mléku nebo vodě - v Peru je populární i džem z maky. Kořen má svou specifickou sladkou chuť a aroma Traduje se, že v době největšího rozkvětu říse Inků konzumovali válečníci maku před válečnými taženími, aby se zvýšila jejich síla a udatnost. Po dobytí města však bylo užívání zakázáno, aby byly ochráněny ženy poražených nepřátel před zvýšenou pohlavní aktivitou vítězů. První dochovaný záznam týkajících se maky pochází z roku 1549, kdy jeden z prvních španělských kolonizátorů, Juan Tello de Soto Mayor, údajně přijal od domorodců "plody" této rostliny jako cenný dar. Z této doby také pocházejí záznamy o používání maky jako platidla při výměnném obchodu. S tím, jak španělští kolonizátoři pronikali do stále vyšších nadmořských výšek, setkávajli se častěji s problémem nedostatku vhodné pastvy pro koně a skot. Navíc vlivem ztížených podmínek klesala u zvířat prudce i jejich výkonnost a plodnost. Na doporučení domorodých obyvatel začali Španělé krmit koně makou a zaznamenali výrazné zlepšení. Zároveň si všimli, že domorodci nepoužívají maku jenom jako krmivo pro hospodářská zvířata, ale tvoří i poměrně vysoký podíl jejich jídelníčku. Používaní maky jako potraviny se mezi kolonizátory příliš nerozšířilo, ale již v této době si ji cenili jako pomocníka při podpoře plodnosti a vitality. Obsahové látky: V šedesátých letech minulého století se peruánští, němečtí a američtí vědci, bádající rostlinstvo v Peru, znovu začali zajímat o „ztracený poklad And“. Jejich publikace probudily zájem o Maku v celém světě a laboratorní a klinické výzkumy potvrdily její hodnoty. Je bohatá na cukry, proteiny, škroby a esenciální minerály, speciálně jód a železo. Za farmakologické účinky bulvy maky je pravděpodobně zodpovědný celý komplex obsahových látek.